Η συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

Υλικά

• 1,5 κιλό κρέας από χεράκι προβατίνας, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 κιλό πατάτες, καθαρισμένες
• Χυμός από 2 λεμόνια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 καρότο, κομμένο σε φέτες
• 1 πιπεριά, κομμένη σε κομμάτια
• 5-6 ντοματίνια
• Πιπέρι και αλάτι
• Λίγο ελαιόλαδο
• Νερό, τόσο ώστε να σκεπάζει το φαγητό

Εκτέλεση

Τοποθετήστε το κρέας και τις πατάτες σε ένα ταψί. Αλατοπιπερώστε τα υλικά. Ψιλοκόψτε το σκόρδο, το καρότο, την πιπεριά και τα ντοματίνια.

Στύψτε τα λεμόνια και ρίξτε τον χυμό στο ταψί.

Προσθέστε το νερό, ώστε να σκεπάζει το φαγητό. Σκεπάστε το ταψί με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο.

Αφήστε το φαγητό να βράσει καλά και να ψηθεί το κρέας. Όταν το κρέας είναι πολύ μαλακό, αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.

Ψήστε στους 220 βαθμούς Κελσίου με αντιστάσεις, ώστε οι πατάτες να αποκτήσουν χρώμα και να μελώσει η σάλτσα.

Η συνταγή είναι από Gogo Samiou – “ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ”.

πηγή: Facebook/ Χρυσές Συνταγές