Νέα ζωή στα υποπροϊόντα της ελιάς
Πιλοτική μονάδα αξιοποιεί φύλλα ελιάς και alperujo για την ανάκτηση βιοδραστικών ενώσεων
Η αξιοποίηση των υποπροϊόντων της ελαιοκομίας βρίσκεται στο επίκεντρο του GO SUPRA BIOLIVA, ενός έργου που επιχειρεί να δημιουργήσει νέες δυνατότητες για την κυκλική οικονομία στον ελαιοκομικό τομέα. Στις 17 Σεπτεμβρίου, στις εγκαταστάσεις του CTAEX, στην Μπανταχόθ της Ισπανίας, θα παρουσιαστεί και θα τεθεί σε λειτουργία μια φορητή και αρθρωτή πιλοτική μονάδα για την αξιοποίηση φύλλων ελιάς και alperujo.
Η τεχνολογία που αναπτύσσεται στο πλαίσιο του έργου στοχεύει στην ανάκτηση βιοδραστικών ενώσεων, όπως οι πολυφαινόλες, οι οποίες μπορούν να αξιοποιηθούν σε νέες βιομηχανικές εφαρμογές.
Αξιοποίηση των υποπροϊόντων της ελαιοκομίας
Η ελαιοκομική δραστηριότητα δημιουργεί κάθε χρόνο σημαντικές ποσότητες υποπροϊόντων, όπως τα φύλλα της ελιάς και το alperujo. Τα υλικά αυτά δεν αποτελούν απλώς κατάλοιπα της παραγωγικής διαδικασίας, καθώς περιέχουν ενώσεις με ενδιαφέρον για τη βιομηχανία τροφίμων και άλλους κλάδους.
Το GO SUPRA BIOLIVA εξετάζει τρόπους με τους οποίους τα συγκεκριμένα υλικά μπορούν να μετατραπούν από υποπροϊόντα σε πρώτες ύλες υψηλότερης προστιθέμενης αξίας.
Βασικός στόχος είναι η ανάκτηση χρήσιμων συστατικών και η δημιουργία νέων εφαρμογών, περιορίζοντας παράλληλα την παραγωγή αποβλήτων και ενισχύοντας την αποδοτικότερη αξιοποίηση των διαθέσιμων πόρων.
Στο επίκεντρο η νέα πιλοτική μονάδα
Ένα από τα σημαντικότερα αποτελέσματα του έργου είναι η ανάπτυξη μιας φορητής και αρθρωτής πιλοτικής μονάδας εκχύλισης. Ο σχεδιασμός της επιτρέπει την προσαρμογή των διαδικασιών σε διαφορετικές συνθήκες λειτουργίας και τη βελτιστοποίηση των παραμέτρων ανάκτησης των βιοδραστικών ενώσεων.
Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης στο CTAEX, οι συμμετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να δουν από κοντά την εγκατάσταση και να παρακολουθήσουν τη λειτουργία της.
Η πρακτική επίδειξη αποτελεί ένα σημαντικό βήμα για τη σύνδεση της έρευνας με τις πραγματικές ανάγκες της ελαιοκομικής και βιομηχανικής παραγωγής, καθώς επιτρέπει την αξιολόγηση της τεχνολογίας σε συνθήκες που προσεγγίζουν περισσότερο την εφαρμογή της σε παραγωγικό περιβάλλον.
Πολυφαινόλες και νέες εφαρμογές
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το φαινολικό δυναμικό των φύλλων της ελιάς. Οι βιοδραστικές ενώσεις που περιέχουν μπορούν να αποτελέσουν αντικείμενο αξιοποίησης σε διαφορετικούς τομείς, διευρύνοντας τις δυνατότητες που προσφέρει η ελαιοκομία πέρα από την παραγωγή ελαιοκάρπου και ελαιολάδου.
Στο πλαίσιο της ημερίδας θα εξεταστούν, μεταξύ άλλων, οι δυνατότητες χρήσης των ανακτημένων ενώσεων σε συμπληρώματα διατροφής, καθώς και άλλες πιθανές εφαρμογές.
Στην παρουσίαση των αποτελεσμάτων και των τεχνολογικών εξελίξεων συμμετέχουν φορείς και ειδικοί από το CTAEX, την Azcatec, την Acesur, την Carinsa, τη Río Lacaron και το Πανεπιστήμιο της Σεβίλλης.
Από τα απόβλητα σε νέες αλυσίδες αξίας
Η φιλοσοφία του GO SUPRA BIOLIVA συνδέεται άμεσα με τη μετάβαση προς ένα πιο κυκλικό μοντέλο παραγωγής στην ελαιοκομία. Αντί τα υποπροϊόντα να αντιμετωπίζονται αποκλειστικά ως υλικά προς διαχείριση, το έργο εξετάζει πώς μπορούν να αποτελέσουν πηγή πρώτων υλών για νέες δραστηριότητες.
Η ανάκτηση βιοδραστικών ενώσεων από τα υποπροϊόντα της ελιάς μπορεί να δημιουργήσει νέες αλυσίδες αξίας που συνδέουν την ελαιοκομία με τη βιομηχανία τροφίμων, τα συμπληρώματα διατροφής και άλλους κλάδους.
Παράλληλα, η αξιοποίηση αυτών των πόρων μπορεί να συμβάλει στη μείωση των αποβλήτων, την αποδοτικότερη χρήση των πρώτων υλών και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του ελαιοκομικού τομέα.
Ένα βήμα προς την κυκλική ελαιοκομία
Η ανάπτυξη και επικύρωση μιας πιλοτικής μονάδας που μπορεί να προσαρμόζεται σε διαφορετικές συνθήκες λειτουργίας αποτελεί σημαντικό στάδιο για την περαιτέρω αξιοποίηση των υποπροϊόντων της ελιάς.
Το GO SUPRA BIOLIVA επιχειρεί να δείξει στην πράξη ότι τα φύλλα ελιάς και το alperujo μπορούν να αποτελέσουν πολύτιμους πόρους, όταν συνδυάζονται η τεχνολογική καινοτομία, η έρευνα και οι ανάγκες της αγοράς.
Η προσέγγιση αυτή ενισχύει την προοπτική μιας ελαιοκομίας που δεν περιορίζεται μόνο στην παραγωγή ελαιολάδου, αλλά μπορεί να αξιοποιεί μεγαλύτερο μέρος της διαθέσιμης βιομάζας, δημιουργώντας νέα προϊόντα, νέες εφαρμογές και πρόσθετη οικονομική αξία.
πηγή: Oleorevista/olivenews
