Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο: η επίδρασή του στο μητρικό γάλα και την άμυνα του νεογνού

Νέα μελέτη δείχνει ότι η κατανάλωση EVOO από τη μητέρα στην εγκυμοσύνη και τη γαλουχία ενισχύει ανοσοποιητικό των μικρών της. Μια πρόσφατη προκλινική μελέτη του Πανεπιστημίου της Βαρκελώνης έρχεται να επιβεβαιώσει επιστημονικά αυτό που οι παραδοσιακές μεσογειακές δίαιτες υποστηρίζουν εδώ και χρόνια: το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) δεν είναι απλώς μια πηγή «καλών λιπαρών», αλλά και ένας ισχυρός σύμμαχος στην υγεία των νέων γενεών.

Τί έδειξε η μελέτη

Οι ερευνητές χορήγησαν σε θηλυκούς αρουραίους είτε EVOO, είτε ραφιναρισμένο ελαιόλαδο (ROO), είτε νερό κατά τη διάρκεια της κύησης και της γαλουχίας. Τα μικρά που θήλασαν από μητέρες με διατροφή πλούσια σε EVOO παρουσίασαν:

• Αυξημένα επίπεδα IgG2c, ενός τύπου αντισώματος που σχετίζεται με καλύτερη ανοσολογική άμυνα και μακροχρόνια προστασία.
• Περισσότερα κύτταρα goblet στο έντερο, που παράγουν βλέννα και ενισχύουν τον εντερικό φραγμό απέναντι σε παθογόνα.
• Καλύτερη ακεραιότητα του εντερικού φραγμού όπως φλεγμονή ή οξειδωτική πίεση. Σε εργαστηριακές δοκιμές με εντερικά κύτταρα, τα συστατικά του EVOO βοήθησαν τα κύτταρα να διατηρήσουν «σφιχτές» τις μεταξύ τους συνδέσεις, μειώνοντας τον κίνδυνο να περάσουν ανεπιθύμητες ουσίες στο σώμα.

Αντίθετα, η κατανάλωση ραφιναρισμένου ελαιόλαδου δεν είχε τα ίδια ευεργετικά αποτελέσματα, γεγονός που δείχνει πως οι πολυφαινόλες και τα βιοδραστικά συστατικά του EVOO παίζουν καθοριστικό ρόλο.

Γιατί έχει σημασία

Η ενίσχυση του ανοσοποιητικού κατά την πρώτη φάση της ζωής είναι κρίσιμη, καθώς τα νεογνά έχουν φυσιολογικά ανώριμο ανοσοποιητικό σύστημα. Η μητρική διατροφή με EVOO φαίνεται πως δεν προστατεύει μόνο τη μητέρα, αλλά μεταφέρει άμεσα οφέλη στα μικρά μέσω του μητρικού γάλακτος και πιθανόν μέσω επιγενετικών μηχανισμών.

Βρείτε ολόκληρη τη μελέτη εδώ: MDPI – International Journal of Molecular Sciences

Γράφει η Κατερίνα-Γλαύκη Αποστολοπούλου

πηγή: olivenews