Η Olive X-Press παρουσιάζει την πρώτη οικιακή μηχανή παραγωγής ελαιολάδου
Η Olive X-Press παρουσιάζει την πρώτη στον κόσμο οικιακή μηχανή παραγωγής ελαιολάδου, εισάγοντας ένα νέο μοντέλο κατανάλωσης σε μια αγορά που ξεπερνά τα 10 δισεκατομμύρια δολάρια ετησίως. Η συσκευή δίνει τη δυνατότητα στους καταναλωτές να παράγουν φρέσκο ελαιόλαδο όλο τον χρόνο, βασισμένη σε τεχνολογία που έχει ήδη κατοχυρωθεί με τρεις διεθνείς πατέντες.
Η τεχνολογική πρόταση
Η Olive X-Press αναπτύσσει τεχνολογίες που επιτρέπουν την ψυχρή έκθλιψη υψηλής ποιότητας ελαιολάδου σε μικρή κλίμακα. Οι πατέντες περιλαμβάνουν:
- Μηχανισμό μικρής πρέσας,
- Σύστημα διαχωρισμού λαδιού ,
- Βιοτεχνολογική μέθοδο για παράταση της διάρκειας ζωής των ελιών.
Σύμφωνα με την εταιρεία, οι λύσεις αυτές μπορούν να εφαρμοστούν τόσο σε οικιακό όσο και σε εμπορικό επίπεδο.
Από το σπίτι στην παγκόσμια αγορά
Μέχρι σήμερα έχουν παρουσιαστεί τέσσερα λειτουργικά πρωτότυπα της οικιακής έκδοσης σε διεθνείς εκθέσεις. Το επιχειρηματικό μοντέλο προβλέπει δύο στάδια:
- Διάθεση οικιακών συσκευών σε συνδυασμό με συσκευασίες φρέσκων επεξεργασμένων ελιών σε μορφή παρόμοια με τις κάψουλες καφέ,
- Ανάπτυξη μεγαλύτερων μηχανημάτων για επαγγελματική χρήση, με στόχο την ενσωμάτωσή τους στην εμπορική αλυσίδα.
Ανάπτυξη με επιστημονική υποστήριξη
Η έρευνα και ανάπτυξη πραγματοποιήθηκε με χρηματοδότηση Αμερικανών επενδυτών και επιστημονική επίβλεψη του καθηγητή Zohar Kerem από τη Γεωπονική Σχολή του Rehovot, ειδικού διεθνούς κύρους στο ελαιόλαδο. Η τεχνολογία διατήρησης και επεξεργασίας ελιών αναπτύχθηκε σε συνεργασία με το Εβραϊκό Πανεπιστήμιο της Ιερουσαλήμ και το Ινστιτούτο Βιοχημείας, Επιστήμης Τροφίμων και Διατροφής.
Η λειτουργία της συσκευής
Η μηχανή Olive X-Press είναι σε θέση να επεξεργαστεί τρία κιλά ελιών σε περίπου 45 λεπτά. Η διαδικασία περιλαμβάνει τρία στάδια: θραύση, μάλαξη και διαχωρισμό λαδιού από τα υπόλοιπα υγρά και στερεά, μέσω πατενταρισμένης μεθόδου που βασίζεται σε φίλτρα και όχι σε φυγοκέντρηση. Το τελικό προϊόν συλλέγεται σε διάφανο δοχείο, έτοιμο προς χρήση.
Προοπτικές
Η Olive X-Press στοχεύει στη δημιουργία μιας νέας κατηγορίας αγοράς γύρω από το φρέσκο ελαιόλαδο. Η δυνατότητα παραγωγής σε οικιακό περιβάλλον, αλλά και η προοπτική εμπορικής χρήσης, την τοποθετούν ως πιθανό παίκτη σε μια βιομηχανία με ισχυρή ζήτηση και συνεχή διεθνή ανάπτυξη.
πηγή: Αγροτικές ευκαιρίες
